Egy olyan étcsokoládé (70%), amelyikben lehelletnyit ott van valami a tejcsokoládékból is, ami nem pontosan megfogalmazható, de mondjuk úgy, hogy nem igazán keserű, tehát azoknak is ajánlott, akik a feketét azért nem szeretik, mert olyan. Ugyanakkor maximálisan étcsokoládé, ráadásul minősített biotermesztésből származik. Ebben a kategóriában ez már nem árnövelő tényező, és nem arról van szó, hogy valami lelkes biotermelő elkezd csokit heggeszetni, hanem a világ egyik legjobbja próbálja ki, hogy mit lehet kihozni az organikus művelésből. Hát elég jót.

Neve: Varlhona Cao Grande
Származási helye: Tain l'Hermitage (Franciaország)
Beszerzési lehetőség: A Bortársaság jelenlegi kínálatában ott van, de valószínűleg a Culinarisban is beszerezhető.
Bekerülés: HUF 822 most éppen.
Megjegyzés: van belőle tejcsokoládé is (39%)

anda | 2007.02.15.